|
|
Pasta Met Kaas-uien-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. schelpjes macaroni
zout
1 el. olie
300 gr. uien
25 gr. boter
1 el. bloem
1/4 l. runderbouillon van tablet
1/2 dl. slagroom
80 gr. geraspte extra belegen Goudse kaas
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni beetgaar in ruim water waaraan u wat zout en een scheutje olie hebt toegevoegd. Pel intussen de uien en snijd ze in flinterdunne ringen. Laat de boter smelten in een steelpan, voeg de uien toe en laat ze zachtjes fruiten tot ze glazig zijn. Roer ze af en toe om. Strooi de bloem in de pan en laat de massa 2 min. pruttelen. Giet er met kleine scheutjes tegelijk de bouillon bij en blijf roeren tot u een klontjesvrije uiensaus hebt verkregen. Roer de slagroom en de kaas door de saus en breng het geheel op smaak met zout en peper. Giet de schelpjes macaroni af en doe ze in een voorverwarmde schaal. Giet de uiensaus erover en serveer direct.
|
|
|